Перш ніж повністю вступити у визначення терміна деекція, слід зробити ставку на знання його етимологічного походження. У цьому випадку ми маємо констатувати, що воно походить від латини, конкретно, від дієслова "abbatuere", що може бути перекладено як "знести" або "скинути". Таким же чином цікаво встановити, що ця форма дієслова є результатом суми двох ідеально диференційованих слів:
-Приставка "ad-", що може бути перекладено як "назустріч".
-Дослово "battuere", що означає "вдарити".
Це називається прихильністю до вчинку і результатом відмови. Цим дієсловом можна вживати назву дії перемоги, руйнування чи згинання або, у морському полі, відхилення човна від його ходу внаслідок впливу вітру.
Отже, зневіра може бути поразкою, усуненням, ганьбою або обуренням. Наприклад: "Зменшення технологічної відсталості цієї країни буде досягнуто лише тоді, коли держава вирішить зробити сильні інвестиції в місцеві галузі" , "Терористична група ослабла після втрати свого лідера" , "Нам потрібно працювати разом, щоб досягти зменшення незаконного обігу наркотиків » .
Поняття пригніченості може також використовуватися з посиланням на втому або виснаження в якості індивіда, будьте тим духовним або фізичним: «Після другого гола Франції, млявість місцевої команди була абсолютною» , «Образ зневіри в сусідах місто для цієї нової повені є горезвісним " , " Важливо подолати зневіру і знову боротися: ми не можемо здатися, тому що нам ще належить зробити багато " .
У морській морі скидання - це зміна ходу судна вітром. У цьому випадку вітер впливає на мертву роботу корабля: тобто на сектор корпусу, який знаходиться на поверхні води. Коли струм відволікає човен через його вплив на живу роботу (занурений сектор), це називається дрейфом, а не зменшенням швидкості.
Слід зазначити, що пониження виражається як кутова різниця, яка існує між справжнім ходом судна та ходом, що виникає внаслідок дії вітру.
У кулінарній галузі також використовується термін, до якого ми зараз звертаємось. Зокрема, він використовується при падінні температури експресії. Він використовується для позначення використання виробу під назвою чиллер, який має на меті забезпечити відповідну температуру продукту для запобігання розвитку бактерій.
Іншими словами, це процес на користь безпеки продуктів харчування. Однак слід враховувати, що саме скорочення стосується швидкого охолодження щойно приготованої їжі. Для чого, крім зазначеної мети? Забезпечити продовження терміну приготування, що готується, і зберегти його найкращим чином.
Існує два типи скорочення: позитивне, що йде від 90º до 3º, і негативне, яке полягає у переході їжі від 90º до 18º.